一大清早,幾家🔍🤑🐎小報(bào)上,紛紛登出全球美食大賽中華夏戰(zhàn)隊(duì)惜敗十六強(qiáng)的新聞。比賽落敗后,柳燁華他們即刻回國(guó),新聞上配的圖片,便是在機(jī)場(chǎng)拍攝的柳燁華團(tuán)隊(duì)⭕🏍🙏臨時(shí)接受采訪(fǎng)的照片。
照片上,柳燁華帶著笑容,似⬅👩🚓乎📀🤖很滿(mǎn)意現(xiàn)在的這個(gè)結(jié)😁💣🤾果。
實(shí)際上,華夏隊(duì)每年的名次都不是很高,最多沖到過(guò)前三名,次一點(diǎn)的,止步于三十二強(qiáng),獲得第十二👾名,還算💔🔒是不錯(cuò)了,畢竟,這可是“全球”的比賽。
陶羨拿到報(bào)紙,卻是“嗤”了一聲。
十二強(qiáng)都值得柳燁華這么💈😼驕傲了?如果是他的彤彤去參加比賽,鐵🆘🕦🦑定拿第一🍀名回來(lái)。
摸了摸下巴,陶羨壞笑一下,他們的節(jié)🦔目錄制馬上也要進(jìn)入到十六進(jìn)八淘汰賽了,要不,就給柳燁華再“宣傳、宣傳”,叫他們知道,十二強(qiáng)也不是個(gè)什么光彩的名詞。挑動(dòng)輿論,他陶羨最擅長(zhǎng)了。
早上的蘇氏酒樓里,還沒(méi)多少人,只有趙發(fā)凱和蘇若彤兩個(gè)人,其余的經(jīng)理、服務(wù)員、大廚🏨等等,還都沒(méi)來(lái)上班,他們的上班時(shí)🍧🐟🃏間是上午十點(diǎn)。
趙發(fā)凱愁眉苦臉的,顯然遇到什么難事兒,對(duì)蘇若彤道:“蘇小姐,魏小姐那邊再這么下去可🔣不是辦法?!?br/>
魏清曉最近的交際越來(lái)越多,在京城里呼朋喚友,不管是上到六十歲的老頭,還是下到高中生,三教九流,她都結(jié)交了一♊🧙🦌些。這些人中😉🐊一部分還好,但另一部分知道她在蘇氏酒樓等若一把手時(shí),會(huì)要求魏清曉幫他們走走關(guān)系,加塞用餐。
蘇氏酒樓京城分店既然定位是高檔餐廳,位子又不多,要來(lái)用餐,便需要預(yù)定的步驟,現(xiàn)在最早的位子也要下個(gè)月才能空出。盡管餐廳為了應(yīng)付突發(fā)情況,總是空出一張桌子,當(dāng)做機(jī)動(dòng)餐位🎳,但魏清曉帶來(lái)的人,少的時(shí)候還好辦,多的時(shí)候,可不是一張桌子坐得下的。
更何況,魏清曉的朋友們,并不全是那些平日有能力出入高檔餐廳的人。倒不是趙💫🍖🧑發(fā)凱🍵💠勢(shì)力,但旁人最起碼都衣冠整齊過(guò)來(lái)吃飯,魏清曉領(lǐng)了倆穿工字背心,但凡身上露出來(lái)地方全是花花綠綠紋身,也看不出是男是女的人進(jìn)來(lái),沒(méi)把大堂經(jīng)理當(dāng)場(chǎng)氣出心梗,真🔄💥的是她涵養(yǎng)夠。
“等她來(lái),我和她說(shuō)吧?!甭?tīng)趙發(fā)凱抱怨過(guò),蘇若彤平靜回復(fù)。前段時(shí)間她在忙🔩💃🔩玉梅基金會(huì)的事兒,通常在蘇氏酒樓呆不到魏清曉帶人來(lái)就走了,之前倒是聽(tīng)過(guò)些風(fēng)聲,沒(méi)想到魏清曉竟然變本加厲到如此程度。
說(shuō)👁等魏清曉,⛽🥢蘇若彤就真😛的等魏清曉,她也不閑著,就在廚房里幫忙。
本身趙發(fā)凱就是個(gè)手快的,蘇若彤更快,十點(diǎn)差一刻,餐廳的經(jīng)理和幾個(gè)大廚過(guò)來(lái)上班時(shí),震撼🌁📬🚩的發(fā)現(xiàn),今天做菜要提前準(zhǔn)備的食材,都已經(jīng)被蘇若彤和趙發(fā)凱料理好了,兩個(gè)正坐在廚房后面對(duì)著一張紙似乎在記菜譜——要曉得,平時(shí)趙發(fā)🚁凱也會(huì)提前到,但也要等十點(diǎn)他們來(lái)了,數(shù)十人一起忙碌到十一點(diǎn)左右,才能全部處理好。
所以,蘇若彤和趙發(fā)凱是昨天半夜跑過(guò)來(lái),整宿的在這里干活么?這不可能啊!昨天他們走的時(shí)候,趙發(fā)凱和他們一起,而他們所在的🍨商廈夜里樓下的封閉總閘定點(diǎn)鎖死,早上八點(diǎn)才會(huì)打開(kāi),禁夜期間,所有店鋪全都進(jìn)不了人。
他們看過(guò)幾次蘇若彤做飯,但還真是🐍頭一次見(jiàn)識(shí)到她處理食🤬材的功夫,對(duì)蘇若彤的佩服越發(fā)高山仰止。
幾名🌋🛷🖇大廚知道趙發(fā)🕤凱和蘇若彤都是沒(méi)架子的人,湊到跟前,看他們寫(xiě)菜譜,一看之下才發(fā)現(xiàn),那根本不是菜譜,而是兩個(gè)人在紙上列了一堆食材,其中一半兒是最近的時(shí)鮮菜,另一部分,則是不太常見(jiàn)的那種。
看🌬見(jiàn)幾名大廚圍過(guò)來(lái),趙發(fā)凱露出個(gè)笑容:“剛好,大家都來(lái)了!最近蘇小姐要待在廚房的時(shí)間比較多,大家也能輕松些,有空了,就多鉆研鉆研新菜。新海那邊的三家分店,隔三差五出新菜,大家都看在眼里,咱們也不能落后。”
這話(huà)說(shuō)的四名大廚挺慚愧的,蘇氏酒🏁樓的菜單由🈶趙發(fā)凱決定,基本上每?jī)芍軙?huì)推出一到三道新菜,而全部的菜單,以這種速度,每半年完全新陳代謝一次。而菜譜的更新?lián)Q代,除了趙發(fā)凱時(shí)不時(shí)🛒🐣🚝貢獻(xiàn)出一道新菜,他們幾個(gè),可是半分功勞都沒(méi)有。
他們也曾經(jīng)質(zhì)疑過(guò)這種替換菜譜的做法。
一開(kāi)始的時(shí)候,幾名廚師還是略有些不適應(yīng)❎的,蘇氏酒樓能拿到菜單上的菜,除非是有些人忌口,不然絕對(duì)是無(wú)死角的百吃不🕚🍑⏹厭,任何一道被換下了,他們都會(huì)可惜,擔(dān)心下次客人來(lái)再點(diǎn)怎么辦?但實(shí)際上,遇到這種情況是極少數(shù)!
這是個(gè)信息爆🐻🥧🏝炸的時(shí)代,也是個(gè)喜新厭舊的時(shí)代,誰(shuí)有那么多時(shí)間去懷舊🍁🔦⛄。
并且,真的遇到客人問(wèn)起以前吃過(guò)的一道念念不忘的💬🔝菜肴的情況時(shí),如果客人問(wèn)的是魚(yú),侍應(yīng)生就再推薦一道餐廳新上的其余魚(yú)菜,如果問(wèn)的是酸辣口,再推薦一道新上的酸辣口,總有替代品,反倒反響更好了,最重要的是,哪怕是經(jīng)常來(lái)的熟客,也不會(huì)吃倦,才能夠令餐廳立于🧔🙊➖不敗之地。
“都聽(tīng)蘇小姐的。”四名大廚說(shuō)道。
“你們是第一次做菜?!碧K🛁🧘💹若彤抬起頭,聲音如同一斛玉珠瀉下:“所以用比較簡(jiǎn)單的命題做菜,不用自由發(fā)揮,這是定好的食材,一會(huì)兒🦀🗑我會(huì)打電話(huà)叫供應(yīng)商送來(lái)。🤺😅這次菜肴做的讓我合格滿(mǎn)意的,下周換菜單,可以用上?!?br/>
🤥幾🙃名大廚一陣激動(dòng),尤其是李維寧,他覺(jué)得自己必贏不可,因?yàn)樗刹皇且粋€(gè)人,還能打電話(huà)跟自己的國(guó)手老爸討論呀!
廚🐲🥓🗣房中眼下也沒(méi)什么活讓他們干,大廚們對(duì)著食材單,各自琢磨研究。做菜,也是要有想象力🔷🤴😢的。
蘇若彤也沒(méi)別的事兒,便到了外面呆著。
趙發(fā)凱趕出來(lái),有些巴巴的看著蘇若彤,道🐣⏹🏖:🙋🗓“蘇🕵😽🎧小姐,你看今天他們勝算大么?”
他不像那幾名大廚那般熱血上頭,聽(tīng)得出蘇若彤真正的意思,蘇若彤說(shuō)的是他們?cè)O(shè)計(jì)出的新菜如果讓她滿(mǎn)意,才會(huì)出現(xiàn)在下🐕周的菜譜上,卻不是誰(shuí)贏了就可以上菜譜的,說(shuō)不定這四個(gè)沒(méi)一個(gè)能叫蘇若彤滿(mǎn)意。
這個(gè)不😉是趙發(fā)凱多想,連他師父跟包⛰🔞汝文、查理他們,都是跟著蘇若彤學(xué)廚了小半年🤶🔺,才終于做出來(lái)能叫她滿(mǎn)意的菜色。京城分店的這幾個(gè)大廚,基本上從沒(méi)經(jīng)過(guò)蘇若彤的培訓(xùn),就在他手里來(lái)了點(diǎn)兒二手學(xué)藝,想在這個(gè)階段叫蘇若彤滿(mǎn)意,怕是難。
蘇若彤淡淡道:“趙發(fā)🚖🚪凱,你知道🔺🍼新海那邊三位大師傅,是誰(shuí)最快做出讓我滿(mǎn)意的菜么?”
趙發(fā)凱一愣,脫口而出:“是我?guī)煾?!”畢竟?#128210;🏴💰他師父包汝文可是翻著花樣出新菜,李紅星和查理都比不上他。
🕜“你聽(tīng)你師傅跟我夸我這件事✏📂🕓么?”蘇若彤反問(wèn)。
“沒(méi)有!”趙發(fā)凱👉🗼有些納悶。他還真是一點(diǎn)兒都想不起來(lái)包汝文🤫🤸跟他夸耀過(guò)這個(gè),💖轉(zhuǎn)瞬就明白過(guò)來(lái),以包汝文那個(gè)喜歡踩別人捧自己,動(dòng)不動(dòng)炫耀自己有多好的人,如果真的能夠第一個(gè)做出叫蘇若彤滿(mǎn)意的菜,一定是要大吹特吹當(dāng)談資的。
“第一個(gè)做出讓我滿(mǎn)🔄🏋意的菜的,是查理大廚,他跟我學(xué)習(xí)不到一個(gè)月,就做出了一道非常美味的雜菜奶油火雞。第二個(gè),是李師傅,他跟我學(xué)習(xí)第二個(gè)月,做出了一道白玉梅花。第三個(gè),才是你師傅,跟我學(xué)習(xí)半年,做出一道肉丸嵌茄龍?!?br/>
趙發(fā)凱的嘴巴一下子張大了!
他從來(lái)沒(méi)想過(guò),事實(shí)居然是這樣的。怪不得他師父從來(lái)都不主動(dòng)開(kāi)口提這🍩件事呢,偶爾說(shuō)到這個(gè),還故意含糊其辭,講的跟所有人和蘇若彤學(xué)藝,都是半年左右才做出第一道新菜一樣。
❣🎅🍍這一兩年在外面,趙發(fā)凱的見(jiàn)識(shí)廣了,腦子也跟著靈活了一些💘🥑,慢慢的回過(guò)味兒。蘇若彤的話(huà),是有指向性🙊的。
查理最早做出讓蘇若彤滿(mǎn)意的菜,李紅星次之,再過(guò)了很久,包汝文才攆🦅🌸上來(lái),細(xì)品起來(lái),無(wú)非就是🐉因?yàn)椴槔硎墙?jīng)過(guò)正經(jīng)的嚴(yán)格廚師培訓(xùn)出身,對(duì)廚藝的掌控極好,蘇若彤稍作指導(dǎo),就可以有極大進(jìn)步。
李紅星💃🔶😗雖然晚了幾步,可他也是個(gè)善于學(xué)習(xí),善于琢磨的人。
只有他師父包汝文,沒(méi)文化,沒(méi)內(nèi)涵,整天咋咋呼呼,有三分就敢朝十分吹,哪怕本身是三個(gè)人里廚藝天分最好的,但因?yàn)樾愿窈偷鬃拥娜毕?,進(jìn)步卻也是最難的,直到跌🎈✋😤跌撞撞半年后,💓👗才摸到了那道真正進(jìn)入廚藝大門(mén)的門(mén)檻……
反觀廚房中那些大廚們,雖然現(xiàn)在可能看起來(lái)不如他,但人家的底子好,出身也好,對(duì)菜肴的品味更好,除了那些蘇若彤傳授給包汝文,包汝文再傳授給他的技藝,根本不差他什么,他們甚至完全超過(guò)了當(dāng)初還未經(jīng)過(guò)蘇若彤培訓(xùn)的包汝文和李紅星。所以,他們能做出叫蘇若彤滿(mǎn)意的新菜,并不是🛷奇跡,而是理所當(dāng)然。
想到這點(diǎn),趙發(fā)凱的腦門(mén)上沁出冷汗。
君子當(dāng)吾日三省其身,這話(huà)可🚂💚真不是假的!他最近太順風(fēng)順?biāo)?,再這么下去,被人替代主廚的位子,是早晚的事兒。
蘇若彤能看出趙發(fā)凱的想法🅿,對(duì)趙發(fā)凱頷首:“你不要妄自菲薄。你的身上,有他們沒(méi)有的東西?!?br/>
趙發(fā)凱愣了愣,好像明白了蘇若彤🖌在說(shuō)什么,又好像不明白。
餐廳的窗臺(tái)上,放了一盆裝飾用的小草,迎著光,蓬勃的生長(zhǎng),🔞放在那里,已經(jīng)有半年多沒(méi)動(dòng)過(guò)。餐🗜廳中,其余用作裝飾的美麗嬌艷的玫瑰,高雅香極的水仙,三天就要換一茬!
趙發(fā)凱👴🧀🙌不懂,蘇🌑➗📳若彤卻懂,人生中,🗞💍🥜堅(jiān)韌不拔的態(tài)度,也是很重要的?。?