白錦兒看著幾乎比自己家店鋪大上兩倍的崔家🍛店鋪,手摸了摸桌子🚪🚷📙柱子,眼里滿是艷羨之色。
“坐吧,”
崔娘子從后廚出🔶🎶來,手中端著個盤子,里面裝的正是白錦兒方才給她的粽子。已經(jīng)剝開了粽葉并且熱過,🕊正冒著騰騰的熱氣躺在盤子里。
崔娘子端著盤子走到白錦兒🏏😞面前坐下,把😨📆🏅盤子端到桌子中間,同時看著白錦兒說道:
“已經(jīng)按照你說的熱好了?!?br/>
“只⛓🍼🚔是🏿🍰🌷,這用水煮,難道不會讓粽子味道走散嗎?”
“有些自然是會的,”白錦兒笑瞇瞇地從旁邊的筷筒🕺⏺里面抽出兩支筷子,🆚合攏遞到崔娘子的面前。
“但是我這個是不會的,”
“🤣😌🏘已🦁經(jīng)事先蒸熟了,只是熱一熱,用水煮👢🍥🐆的更快些?!?br/>
崔娘子挑了挑眉,不置可否。
“你🔦想讓我嘗嘗你的手藝,還是你🌥🥊😷覺得,我嘗了你的粽子之后,就得給你嘗我的了?”
看著面前的小姑娘,崔娘子的語氣里帶上了一絲戲謔。畢竟在她看來,雖然白錦兒比其他同年紀的孩子要成熟許多,但是始🦔🐽💿終💲是個孩子,抱著這樣孩子氣的想法,也是有可能的。
“若娘子覺得我這粽子還能入口的話,我想,娘子也不好意思不和我做個等🐚⛩價交換的吧?”
“等價交換?”
崔娘子輕笑一聲,雖然她沒有表現(xiàn)得很明顯⛔🏋,但是還是可以看得出來,她🛡🐄🙈覺得白錦兒有些自不量力,
“姑娘,我崔家🍸🕧🍰的手藝不敢往大了說,但是即便是在整個益州,也是頂有名的;多少顯宦富貴人家愿意⛽🛠🐋擲千金🎠🔯,就為了嘗一口我們家的粽子,”
“你怎么覺得,自己能和我等價交換呢?”
白錦兒不惱也不反駁,臉上依舊帶著笑容,
“這點我自然是知道的。不如,娘子先嘗嘗我🚾的手藝,我們再來討論這件事情吧?”
崔娘子的表情沒什么變化,但是心里也不自覺地好奇起來,這姑娘緣何如此自信🧤🕦🚽。她的視線再一次投射到面前的粽子上,從外觀上看不出來任何的特別。
筷子底端按在了粽子上,崔娘子先點了點頭,
“米倒是用的不錯。沒有偷工減料?!?br/>
指肚用力,筷子頓時插進了糯米里。崔娘子熟😔🎲🍸練地扒開🥦🐽🔨了外面的糯米,里面的餡料頓時暴露出來。
眼前的東西讓她一愣。
“你這是什么餡料的粽子?”
崔娘子開口問,一邊問,她🐣🐛🔴一邊用筷🦐🐛子小心地扒弄著。她還從沒見過這種餡料的粽子,覺得有些特別。
“這是,豆沙?”
“豆沙和,”
“這是,”
看見豆沙的時候她還沒覺得什么📝🥎🏦,可是🍕🔛😦糯米里那沾滿了豆沙的東西,著實讓她吃了一驚。
“五花肉?”
“正是?!?br/>
白錦兒給了崔娘子肯定的答案。
“娘子嘗嘗?”
崔娘子抬頭看了白錦兒一眼,眼底的吃驚之色毫不掩飾。她手中的筷🥅🌄子靈活地翻轉著,很快就銜下一塊糯米,糯🍶米上面帶著餡料。左手手袖遮著,崔娘子把粽子送入了口中。
白錦兒只看見她的臉頰微不可見地動了動,隨后是纖🏸😸長的脖頸上出現(xiàn)了吞咽的動作,崔娘子放🥒🛩🛣下了手和手中的筷子,原本還只是存在于眼底的驚訝此刻儼然已經(jīng)出現(xiàn)在了姣好的面容上。
“口感香滑,甜咸交織油而不膩,”
“果然特別?!?br/>
“這豆沙與平常吃的豆沙不一樣,很不一樣?!?br/>
“豆沙是我自己磨的,”白錦兒解釋道,“尋常用的豆沙不夠細🤹🤐,熬制放的蜜糖也太多,影響口感和味覺。如果再和肥肉較多的五花肉搭配的話,容易讓人生膩。”
“不錯。”
崔娘子肯定地點了點頭。
“你的豬肉也特別處理過吧?沒有尋常豬肉🌽的土腥味,我吃起來的時候,好像隱隱有些黃酒的味道?!?br/>
“是的🌬,我在煮白肉的時候放了些香料和黃酒去腥,之后再沖洗晾涼,就可以🥝去👱🦆腥且讓肥肉不散。”
“看得出來你很是熟捻啊?!?br/>
崔娘🕟🎸🍺子看著白錦兒,已經(jīng)沒有剛才的那種戒備了。
“家中只有阿翁🥑🥜,阿翁年歲漸去,所以店中事務基本是我一力操持,”白錦兒笑了笑,“要想掙錢養(yǎng)家,自然是要打起十分精神應對的。”
“不錯?!?br/>
崔娘子再一次夸獎了白錦兒。
她🥅🈷🎮仔細打量著白錦兒,滿意地點了點頭,“那日買蜜的時候,我就💕🐲🛄覺得你是干活的人。今日嘗了嘗你這粽子,證明我確實沒有看錯。🥫⏪😄”
“假以時日,你的功夫必在我之上?!?br/>
“崔娘子過獎了。”
白錦兒謙虛地接受了來自對方的夸獎之后,臉上原本淡淡的笑容有些改變了。她的眼珠子一轉,抓了🈶抓頭,笑容變得有些得意,又夾雜著幾絲不好🏛😥意思,就好像是考了好成績打算和家長要獎勵的孩子,
讓她看起來頗有這個年紀才有的天真和單純。
“那,娘子,”
“咱們剛才說的事情......”
崔娘子端起🍆🌃👬了🍃身邊的茶杯,極優(yōu)雅地呷了一口,沒有說話。
看著崔娘子的的反應,白錦兒有些坐立不安。
“崔娘子,”
“崔娘子?”
她壓低了聲音,帶著濃濃討好的語氣。
原本還端著的崔娘子🏠看見白錦兒的這些小動作,一下子噗🉐🗞📪嗤笑了,手捂著嘴咯咯咯地笑出聲來。
她竟自然地伸出了手越過桌面,在白錦兒的頭上力道極🚎輕地敲了一下🛤🥇。
“真是個有意思的丫頭~”
崔娘子本就生得好看㊗🥎,這一笑愈發(fā)的如同桃花綻枝初雪解凍一般,🈷看得白錦兒都呆了。
“罷了,今日也是輸給你了,”崔娘子說著從坐榻上站起來,理了理自己🕳🏠🚊的裙擺。
“你且等等,”說完,她留給白錦兒一個📡🚁🚲背影,朝著😄后院走去。
白錦兒坐在坐榻上看著崔娘子消失在后院的背影有些疑惑,怎么拿粽子要去后院呢?🎵🥛🌊還不等她想呢,崔娘子又從后院回來了。她手里拿著個粽子,但是奇特的是,那粽子的粽葉竟然有些泛白。
崔娘子來到🍛😏🤯白錦兒面前,把🖤🧣粽子遞到白錦兒手中,
“你👭運氣好,今日那些調(diào)皮鬼吃得慢,還剩這么一個賜緋含香粽,只是金桂蜜沒了,抱歉了?!?br/>
“才剛冰好的,也💙👊🧠不必📙🚹🔓用盤子里,你就直接這樣吃吧?!?br/>
白錦兒伸手接過,果然入手冰涼。
“多謝娘子了!”
白錦兒感激地說道。
剝開手中的粽子,露出其中晶瑩的糯米,和白錦兒的兩個冷粽不同,崔娘子家的🍅🚐賜緋含香粽明顯冷藏的時間更長,糯米上面🔴🏺🏼掛著仿佛水晶般的碎冰,在光線下折射出好📞看的七彩色。
也忙不上多說什么,💍🏎白錦兒急不可待地咬了一口。
舌尖最先品嘗的是冰涼,讓白錦兒回想起前世超市里賣的糯米冰糕——可是這樣的冰涼并沒有本能反應覺得的那樣堅硬,反而咬破外層的冰花之后,⛺里面的糯米口感軟糯的難以置信。
碎冰在口中炸開🏠🤨🕑,讓在這炎👦🐠炎夏日里受了苦難的唇舌頓時歡呼雀躍。
白錦兒都有些舍不得咽下去了,口中的糯米;直👘😆🧝到🐁冰花化開,白錦兒才依依不舍地把它咽了下去。
還不等吃第二口,面前🐊⌚被咬破的粽子的已經(jīng)散發(fā)出一股很獨特的香料香氣,這股香氣先是過了冰涼的糯米才出來,絲毫不會讓人覺得有膩人的感覺,反🥧🛤而如春風拂面,甚是舒爽。
白錦兒低頭看了一眼,只能隱隱約約地看見,其中的餡料有些偏紅,好像是果醬狀態(tài)的🚔。
“怪不得叫賜緋含香粽......”
白錦兒小聲嘟囔。
餡料并不如想象中的那樣甜膩,反而是酸甜口味的;香甜味道過了之后舌根竟然還會回甘,而不像平常的甜味過了之后口中便索然無🔈🚩味或者甚至是發(fā)苦,還有一種,白錦✴兒很熟悉的清涼感。
似乎放了🧛⛵櫻桃,薄荷,還有其他的東西,白錦兒嘗不🏉💈✍出來。
即使不放🕊🔷😭金桂花蜜甜味也絕對足夠了,白錦兒心想,說不定放了🤞😁🛀金桂蜜,還會奪了粽子原本的甜味。
“如何?”
“可符合你心中所想了?”崔娘子眉眼含🌃💘笑地🌑🏓🐡看著白錦兒🦑。
把手🎸⬇🏝里的粽子吃的干干凈凈,白錦兒甚至連粽葉上🌞🚻🍒沾著的幾粒米都揀了吃了。
“不愧是名動益州的崔家粽子,”
白錦兒抬頭看著崔娘子,十分敬🍟☕🌫🥚🐥佩而真誠地說道:
“娘子的手藝,我實在不知如何夸獎了?!?br/>
“真是個小滑頭,”崔娘子笑😒👮🤡道,“你不過十二歲就已經(jīng)如此厲害,我想🚼🖱啊再過個幾🌫年,估計你就要將我甩在身后了。”
“說起來你也真是🐲📒😄有自信,就這么肯定我吃了🎢你的粽子之后,會把已經(jīng)不賣的粽子,分給你?”
“我也沒有十分的把握,”
白錦兒眨了眨眼睛,
“只是,我的心🐷底有個聲音告訴我,要試這😞🐄➕么一🦑🦌試,”
“那日🐸🐕與崔娘子短短的交談中,不知為什🍥🔒么,我就覺得崔娘子會這么做的。匠人本色,若是遇到可交之人,即使只是個稚嫩孩童,也不會放🎏過吧。”
“好一個匠人本色,”
崔娘子聽見白錦兒說的這句話,雙眼登時放光。
“古來說到匠人,無一不是指那些刻鑿工匠,殊不知我們烹飪者,亦可稱為匠人。這木靈石心上雕琢,與我們果蔬獸🌖🤵禽上做花,又有何區(qū)別呢?我們亦有🔘🗜易牙,傳于煎、熬、燔、炙之術⏰,亦有庖丁,片刀分牛之術震驚天下。”
“民以食為天,用心烹調(diào)每一🗺道菜肴,使饑🤬者飽腹,使食者滿足,這不正是我們的匠人之心嗎?”
崔娘子㊙說到情動之時不免聲調(diào)激昂,隨后才像是想起這兒還有個白錦兒,白皙的臉蛋頓時有🍞些泛紅。
她摸了摸自己的發(fā)髻,有些不好意思的笑道:
“抱歉,這把年紀了還😮🕚📮有這般言辭,🦀讓你見笑了?!?br/>
“不不不,”
白錦兒趕忙搖頭,她看著崔💋娘子的眼神,也閃爍著📈🤜明亮的光。
“娘子竟有如此想法,我十分佩服。實不相瞞,我其實心中也,也抱著這樣的想法。我🌵也想著有一日能靠著自己的廚藝,在錦官城博得一份自己的天地。甚至,在長安城,或許,也可以📩😀......”
“可以的,”
崔娘子🤕🦃🍂出言🗯🤶鼓勵,她看著白錦兒的眼神溫暖而堅定,
“只要你🧑😀🦑想并為之付出,🔮沒有什么事不🥁🏽可以的。”
“嗯!”
白👌🍠🗾錦兒和崔娘子四目相對,心中所想,皆在不🐖言之中。
......
“話說小丫頭💡,你方才跟我說,❓你出來是干什么來著?”
“......”
“糟了!”