丁隸城覺得受傷不影響自己在悅來樓點菜牌，梧桐巷待著也是無聊，就慢悠悠🥅🕌逛著往悅來樓去，路上路過果子鋪，見到按時令新出的杏花餅，造型按模具扣成花瓣的形狀，一邊用花汁做的染料染上去，十分別致，就順手買了一些🛁🧔。

    他想起上次趙如意來梧桐巷✍💳❄看自己時提了一堆瓜果點心，自己沒有還禮，就轉(zhuǎn)腳朝水車巷走去。那日他開了個讓趙如意來悅來樓打白工的玩笑，或許是他許久不開玩笑，說的話也并不好笑，趙如意糾結(jié)的微微皺著🕓🧜🔑鼻梁像吃了個苦瓜的樣子，他現(xiàn)在想起來還有些忍俊不禁。

    這兩日不見她的💄🛅🚙動靜，他也想去看看她🤱😣們是🏘✈🏧不是又安頓好了。

    他輕輕扣了扣門，趙如意正在院子里看著新出鍋的麻辣牛肉干流口水，以為是鄰居狗娃來找珂兒玩耍，就隨意應(yīng)了一聲，“進來吧?！毙南脒@是狗娃今天第五次來敲門了，每次跟他說珂兒還沒有放學(xué)，狗娃都會失落一陣，過📧🙊🤜一陣子又忘記，來敲門找珂兒玩兒。

    一進門他就看到如意的注意力都堆在她面前的一盤紅彤彤的肉條上，上面裹了芝麻，紅白相間顏色十分誘人，想💴❌不注意都難。

    “你這四味牛肉🗓🤣⏪條出新的口味了嗎，怎么這個顏色?！?br/>
    “丁大哥，”趙如意❓👓抬起頭看到他，有些心虛，自己這回來幾日都安頓下來準(zhǔn)備重新開張了，還沒有去正式表達一番感謝，“我們才準(zhǔn)備登門🙌🌯拜謝，又麻煩你來看望我們?！?br/>
    “今日天氣不錯，我在家悶的時間長了，出來散散步，”丁隸城把包好的杏花餅放在院子的🥢小凳上，“剛巧見到有這時令的杏花餅，想著你也許愛吃，就買了帶過來?！彼挚戳艘谎勐槔迸Ｈ飧?，“但與這牛肉條的味道怕🔛是相去甚遠的?！?br/>
    重油重辣重口味，杏花甜餅👅小清新，完全兩種👚🐗🧥風(fēng)格。

    趙如意把盤子往他面前一推，“我今天得空去西市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，見有胡商賣這海椒，🍑就買了一小把，做了些麻辣牛肉干嘗嘗，茱萸是出不來這種又辣又🛥🔧香的味道的，你嘗嘗?！?br/>
    丁隸城覺得舌尖上瞬間記憶起被海椒支配的恐懼感，他在漠北的時候，后來戰(zhàn)事爭端結(jié)束了也有胡人在邊境販賣各種東西，查布離那里并不遠，查布人以經(jīng)商出名，查布的商人遍布世界各地。他在邊境就見過查布人在市場上賣干海椒。第一次見到海椒不知道是什么，學(xué)著那胡商拾起一個直接放嘴里嚼了嚼，舌頭上像是點了把火一樣🏼👽🎍，火辣辣的疼，要不是👲📺🛏先看著那賣海椒的人先吃了一個，他還以為自己中了毒。

    丁隸城有一瞬的遲疑，下一刻他看到趙如意夾了兩條放在嘴里，嚼的有來道去。他仔細看了看盤子里的海椒絲，這跟自己以前🙊見到過的海椒難道不一樣嗎？

    趙如意🛤見他不下口，又讓了一讓，“海椒在🦏中原比較少見，但味道是極好的，這麻辣牛肉干我也就做了當(dāng)個零嘴自己吃，獨家秘制的，丁大哥，你這表情怎么像是懷疑我的趙記獨家配方?！?br/>
    丁隸城也不再糾結(jié)，拿了筷子挑了一小塊，一入口，炸的半干表面焦爽的牛肉味，混在其中深入牛肉肌理的微微的辣味，還有芝麻夾裹在油脂中的味道，外加恰到好處的鹽糖比例，在唇齒間混合出一種極為刺激♎的味道，像一撮溫?zé)岬男』鹈缭诳谇焕锓瓭L了一圈，留下的余香，后味久久不散，跟初次嘗試單吃海椒火辣辣的刺激不一樣，這次的麻辣牛肉干，居然讓人想吃第二塊。

    趙如意笑瞇瞇看著丁隸城小心翼👪🧠翼地咀嚼，“🏑✍味道怎么樣？再來一塊吧，不要客氣，多吃一點?！?br/>
    她只是客氣地讓了讓，🙎沒想到丁隸城聽了，依言🍧⛑繼續(xù)吃了起來。

    趙如🍣意見了，本🐮來想留著麻辣牛肉干慢慢吃，這下也跟比賽一樣，迅速又夾了一塊。

    兩人你一塊，我一塊，因為海椒只有一小把，她做的牛肉干本來就不多，不一會兒就見了📗📭🎍底。

    丁隸城吃的嘴唇有些紅，接過她遞過來的水，喝幾口換了換，他以前沒有嘗過海椒可以做出如此的美味，不光是牛肉，用在別的菜肴上🤓⌛也是可以的。

    “上次你賣了爐子給我，牛肉夾饃一直賣的不錯，這🗞🗣📦個麻辣💔牛肉干的配方你🍞🛀賣嗎？”

    “別說什🚭🔄么賣了🔄，送你都行，不過這道菜實在賣不上什么價，掙不了什么錢?！壁w如意哈哈舌頭，也灌了一大碗白水。

    “味道很不錯。”丁隸城看著只剩了一層紅油的盤子底，這🎊紅油看著也很香，“雖然很多人都沒有吃過，但吃過的人一定不會忘記它的味道?！?br/>
    “我💦🥜不是說味道，我是說海椒，我在西市看到的那個賣海椒的胡一個🃏🤧📪?！?br/>
    “一文一個？”丁隸城也覺得🔢🏺📿有點兒貴，😨🦀以前在邊境的📀時候這干海椒四五十文一斤，元安城物以稀為貴，居然論個賣的。

    “也論斤賣，喊價二百文一斤，還是降了價的，說是一開始賣五百文一斤，我覺得這五百文一斤還是哪兒🔼來的回哪里去吧?！狈凑浅圆黄鸬牧?，五百文的海椒，只有鮑魚魚翅與之相配了，牛肉還沒有配料價錢高。

    “若是五百文一斤，尋常的食肆是賣不動了，♏高端的酒樓還可能有👑些銷量。這么貴你也買來吃？”

    趙如意放下碗，總不能直接說是因為自己饞。

    “我就是見了這新鮮的食物好🐴⚡💿奇，做來嘗嘗，那胡商把這海椒吹得天上有地上無的，說是保準(zhǔn)吃過就忘不了，我買了嘗嘗，看看是不是他在吹牛。”

    丁隸城聽了，覺得胡🦒👹商說的話也不全是吹牛，不管是他第一次空口干吃的海椒還是這次吃😆🎷😛的麻辣牛肉條，吃過的味道記憶深刻。

    趙如意見他方才吃的起勁，話頭一轉(zhuǎn)，“不過你要是想吃這麻辣牛肉干的話改日我可以再做📰一些。”

    丁隸城搖搖頭，“那倒不必，這牛肉又煸又炸，費的功夫也不少。我只是來順路送個杏花🎣餅，還要去悅來🔓🛒🎽樓看看?！?br/>
    趙如茵倚在窗戶上看了好久，從見兩人在一個盤子里扒拉牛肉干就氣不打一處來，什么時候兩人走的這么近了。趙如意則沒有意識到阿姐生🕒🌘🗝氣的事🐫🎦情，大學(xué)的時候同學(xué)聚餐不都是在一張桌子上吃飯嗎，還在一個鍋里吃火鍋。

    “你阿姐和珂兒都安頓的還好吧?！?br/>
    “🔥🦉🥔有勞丁大哥費心，珂兒今天已經(jīng)去上學(xué)了，🐑阿姐也好多了?！?br/>
    丁隸城又看了一眼只剩一層😐🛡🖲紅油的盤子，“那我先走了，還有別的🐍事情要忙?！?br/>
    趙如意把他送出院門，回來就看著趙如茵倚著堂屋的門框，抱手站著🥪盯著她看🚱👱📊。

    “阿姐你怎么起來了，👽🚛大夫不是囑咐你臥床靜養(yǎng)的嗎？哎呀方才麻辣牛肉干😦🕉😆都吃完🛏🗑了，等你不喝湯藥了，下次我再做給你吃。”

    “如意你多大了?！壁w如茵突然冒出一句話。

    “過了年十八。🆖💖”她聽得莫名其妙，突然問她年🌛🕸齡做什么。

    “我十八的時候，已經(jīng)成親了?！?br/>
    趙如意突然感受到古代版被催婚的恐懼感。

    趙如茵想著，是時候為阿妹留意一門親事了。

    雖然麻辣牛肉干因為海椒的成本問題沒有作為新品推出，💵🤰🎂但是趙如意還是打上了牛肉干的主意。

    目前趙⚫🚃🌭記賣🐥🥣🛑的是早午餐，而牛肉干作為加餐，卻是什么時候🍙⛲都可以吃。

    這個時代的肉干有兩種，一種是風(fēng)干的肉干，為了利于存儲，加鹽曬干到水分極低，像鏢師這類勤于外出風(fēng)餐露宿的人，會準(zhǔn)備肉干當(dāng)做行路時的干糧，方便攜帶易于充饑，缺點是口感干柴，畢竟在這個沒有電冰箱的時代，口感和儲存時間不能兼顧。另一種，是果子鋪之類賣糕點零嘴的地方賣🧓🍺🏇的肉脯，刷上蜂蜜烤制，口感鮮甜，但不耐🚱✔🔉放。

    趙如意想仿制一下以前她喜歡的五香牛肉干，把牛肉粗切成片，放入香料腌制好后，在鍋里燉煮到干了湯，然后在鍋子🍟里把牛肉干不停地翻炒制止牛肉干呈現(xiàn)一點兒焦黃色。

    她想著把五香牛肉干當(dāng)成零食加餐賣，就做了咸🏍🎻甜口味，小火把冰😓🛴🏖糖炒出糖色，炒到半干的牛肉片放進過了滾了半天，牛肉片的表面均勻地裹上薄薄的糖漿，她又撒了把🛷🚓🐵芝麻盛出來。

    開張🌇🗑時候趙如茵要去，被如意制止住，說是前些日子🤝🏃🐫都沒有開張，剛開張估計也沒什么人，讓⬜🙁阿姐在家休息幾天，等忙不過來再去幫忙，如意怕自己一個人手忙腳亂，把芝麻牛肉干先分裝好，用油紙包了，小包一兩大包二兩，又切了一盤牛肉干小塊當(dāng)成試吃的樣品。

    來趙記吃滑蛋牛肉粥的人，就看到了擺在案子上竹筐里的芝麻⏩➖牛肉干。

    “🐨👦🍹趙娘子，你家四味牛肉條不賣了👬🐁🔳嗎？我家丫頭還等著吃呢?！?br/>
    “四味牛肉條今日沒有做呢，嘗嘗這牛肉條升級版的芝麻牛肉干，可以當(dāng)加餐零嘴，好存好放，味道可口，老少❤🐬✈🚵📐皆宜?！?br/>