真是可惜章老先生送出的那份御廚菜單了,老先生此時還不知道🎶📶🗞他的那份菜單已經(jīng)是明珠投暗了,假如他想期待弟子什么時候把那些菜單美食做出來,讓他品嘗一下“往日滋味”,那多半是要等、等、等,等到花謝了,花再謝,花又謝了……
幾番花開花謝之后,許拙言先生也許能媲美一位真正的廚師🎺🗿吧,但究竟能還是不能,誰知道呢。
至少現(xiàn)在,老先生的這位👁😐得意弟子在廚藝一道上💟,還是個水貨。
大水貨!
照妖鏡一照,就要現(xiàn)原形的。
但至少現(xiàn)在,在沒吃厭這個粉條湯之前,一切還都是很好的,而且天天做這個湯,許廣陵在這道湯上的🌊技藝,那是高上加高,已經(jīng)是真正地達(dá)到一種😨🤰“入微”的境界了。
“東家之子,增之一分則太長,減之一分則太短,著粉則太🚌😸白,施朱則太赤?!比A夏古😱🍨代有一篇文章這么說道,是形容美女的,但稍微換換,用這個句式來形容許🛡廣陵現(xiàn)在做的這個湯,也未嘗不可。
“許氏之粉條湯……”
好吧,許氏之粉條湯🌽🧘👆恰恰好、正正好😵⛽🚠。(沒詞了。)
飯后,照例開天步走起。
陳老先生也終于恢復(fù)其“本色”了,一點也不念及許廣陵剛才的掌廚功勞,大概是因為現(xiàn)在已經(jīng)吃過了?所以這般地對他說道:“小許,去去去,你靠邊站!你兩個足心竅都已經(jīng)開了,還湊什么熱鬧!🔝”
“陳老,這不🧗是‘開📔🚦天步’么,我還有一個‘天’沒開呢。”許廣🐋陵笑呵呵地說道。
陳老先生毫不顧及形象地翻了個白眼,“看到你再走這個步子,老夫都有點心驚肉🌥跳,等會你要是再走著走著,就又把頂竅給開了,小許,我告訴你,就算有你老師攔著,我也一定要把你暴打一頓!”
“真要📯開😌了,就算被您暴打一頓,也值啊?!痹S廣陵道。
不出意外,他的這話收獲了陳老先生的又一次白眼,當(dāng)然,也很可📖能對老先生已經(jīng)產(chǎn)生了一些暴擊效果,所以陳老🕐🗻🗳先生說要暴打他一💬👲頓,不是沒有理由的。
那不是施暴,那是還擊,那是自衛(wèi)呀!
說歸說,走著開天步的還是三📫個人,依然是兩老在前,許廣陵在后。
雖然說是飯后散步,但🎛這同樣也是正兒八經(jīng)的習(xí)練,所以講話什么的依然是不可能的,三人再次恢復(fù)談話,已經(jīng)是開天步走完,三人對坐在客廳中了。
沒錯,客廳中。
而見得這個架🥚⛺🖲式,許廣陵也有數(shù)了,今晚的“正課”🏂🍄🔢是沒有🆙👽😅了。
但所謂正課什么的只是一個說法,就🔖如章老以前在所有的正課之前所提出的那道“開胃菜”一⛳🍏✉樣,那真的只是道開胃菜嗎?♿🔫對許廣陵來說,那道菜,夠他吃一輩子的。
所以此時許廣陵盡管沒有什么緊張情緒,但也不敢有絲毫懈怠,依然是🏙提聚著百分百的精神。
而很💏快🌥💦地,章老先生就告訴他,這么做,是😓🏂絕對有必要的!
“拙言,我們回到之前的問題。”章老開口說道,“關(guān)于大、宗🍧🥖、師這三個字,你的🍨🤳🦁理解基本是沒錯的,但為師也從為師的角度,來給你說說,為師是怎么理解這三個字的?!?br/>
聽得章老先生這么說,甚至陳老先生都有側(cè)🈯🍿耳傾聽🚸🔚的意思,至于許廣陵📻那當(dāng)然就更不用說了。
“當(dāng)年為師在為師的老師門下學(xué)習(xí)的時候,為師不是入🤰門最早的,為師也不是天資最好的,為師同樣也不是老師最喜🏂🌳⛽歡的,所以并未有得到什么優(yōu)待,但最終,為師的醫(yī)術(shù),在為師的那一干師兄弟里面,卻是最高的。”
老人淡淡說著,不摻雜任何情緒,就如說著別人的事一般,“時隔幾十年🌾🥑🏊之后,為師再回頭看去,發(fā)現(xiàn)為師最👮終勝出的原因,就一個字,‘勤’?!?br/>
“為師的小師弟,是最得老師喜歡的,得到的傳授也是最多,但他恃寵🤼而逸,為師因為‘勤’,而超過了他?!?br/>
“為師的三師兄,是天資最好的,老師教一樣的東西,🥚🥖🚃我們還茫然不解,他已經(jīng)能舉🎧一反三了,許多時候他讓老師都另🌼✈☝眼相看。但也正因為如此,他對許多基礎(chǔ)的東西,有一種本能的輕視。他的輕視并非沒有道理,因為該會的他都會,而他把更多的時間和心力,用來鉆研那些關(guān)鍵的、重要的東西。”
“為師于天資上不敢自傲,所以自始🐭至終,一步一步,快不了,也不敢快,最終,因為在基礎(chǔ)上的‘勤’,超過了他。為師可以一直朝前走📶🔛,而他需要不時地回頭。”
“為師的大師兄,是帶藝投師,他本人家里,就是數(shù)代開醫(yī)館的,不論是之前還是以后,按理來說,他的從醫(yī)經(jīng)驗應(yīng)🆒該是最豐富的,畢竟近水樓臺么,大師兄本人大概也是這么認(rèn)為的,甚至老師許多時候也用大師兄作為榜樣來為我們舉例,讓我們‘醫(yī)從病人身上學(xué)’,但大師兄最后犯了😈😴🌙燈下黑的錯誤?!?br/>
具體怎么個燈下黑章老先生沒有細(xì)講,提了這一點后,下面直接道:“在接診的病人數(shù)量上,為師要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大師兄,最終,不論是診與斷,都能比他做🔴💨💙得更精準(zhǔn)。為師在這一塊上的‘勤’,超過👡🏰❎了他?!?br/>
“為師的諸多師兄弟,藝成之后,行醫(yī)江湖,其✌后生涯也多在‘行醫(yī)’中度過,只有為師,為自己立下了一條規(guī)矩,那就是在行醫(yī)之余,不論多忙,不論處于何等情況,每天都必讀三頁🍫書?!?br/>
“一頁是💤醫(yī)書,一頁是非醫(yī)但與醫(yī)相關(guān)的書,一頁是非醫(yī)也與醫(yī)毫不相關(guān)但為師喜歡閱讀的書。三頁是最少🔙👪,九頁是最多,哪怕時間再多,為師也不允許自己所閱超過九頁⏮🎥😪,因為讀書除了讀,還要解?!?br/>
“讀得時間多了,解的時間就少了。讀的東西是別人📨💽的,解的東西才是自己的。”
“最終,為師因為🕝🦁在這一塊上的‘勤’,而得以脫出窠臼,從而超過了師兄,超過了師👰弟,也超過了老師,然后漸漸自成一家?!?br/>
說到這里,章老先生⛴頓了頓,注視🧥著許廣陵,作出了這樣一個總結(jié):
“為師是因為‘勤’,而成就大?!?br/>
“所以對為師來說,大,就是‘勤’。不管做什么,只要把路子找對了🍏💵🍝,然后在任何一個方面上,持之以恒地‘勤’下去,那就是在一步步🍸地走向大?!?br/>
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