柳傾沒(méi)有猶豫,直接就開(kāi)始熬湯。
面🔏要好吃,出了面本身是否勁道之外,最重要的一點(diǎn)就是湯頭。
現(xiàn)在要重新熬制骨湯,時(shí)間并不足夠,好在柳傾的包🏽裹之中有不少的香料,用這些香料,定然是能熬制出足夠提鮮的湯㊗頭的。
等一切準(zhǔn)備就緒😔之后,柳傾就開(kāi)始揉面團(tuán),而后;拉面🍂🔲⚽。
她想了想,有的人喜歡細(xì)面有的人喜歡粗面,而上頭的幾位評(píng)審她是特意調(diào)查過(guò)的,各位的🌽😋口味都在她的掌握之中,所以除了兩碗她準(zhǔn)備的是細(xì)面,其他的都是寬面。
就在骨湯熬制地差不多的時(shí)候,柳傾將面放下鍋,而后🔴♟🕑用最快的速度將已經(jīng)制作好的牛肉切片,碼放在碗底,接著把面從水中撈出來(lái),放到碗里,澆上骨湯,一碗清香的牛肉拉面就完成了🤩💋💷。
柳傾親自將所有的💠面放到對(duì)應(yīng)的評(píng)審的面📇🏡前✈:“請(qǐng)大人們用餐。”
“為何我們的面不一樣?”🛑🐁拿到細(xì)面的評(píng)審看了🍮一眼自己身邊評(píng)審的寬面。
“大人恕罪,我之前去問(wèn)過(guò)大人們的喜好,知道您和這🤬位大人喜歡細(xì)🏂🎐面,而其他的大人喜歡粗面,所以才這樣安排?!闭f(shuō)著,柳傾看了一眼主考官。
他先是皺了皺眉頭似乎是對(duì)柳傾這種投機(jī)取巧的做法不是很贊同,但也沒(méi)有想太多,先拿起筷子🚸🐂嘗了嘗:“湯頭清亮,雖然👡👡沒(méi)有過(guò)多的點(diǎn)綴,但是這香味也足夠引起人的食欲,再加上面條足夠勁道,確實(shí)是不錯(cuò)的面?!?br/>
說(shuō)著,他又發(fā)現(xiàn)了碗底的牛肉嘗了一口,眼中就有了光芒:“這牛肉的味道很不錯(cuò),鮮嫩有嚼勁,而且🙆不像是市面上的牛肉,總是切成小薄片,又吸💋🏮了湯汁,肉香四溢,不錯(cuò)🛸💖不錯(cuò)。”
得到了品味的肯定,柳傾就🤵🗑🛑知道,自己的這一關(guān)應(yīng)當(dāng)是過(guò)了。
等到最后要⬇👯😖公布名次的時(shí)候,卻有🤯人站出來(lái)道:“我記得柳🐎傾先前呈報(bào)的菜肴是鱔絲面,怎么現(xiàn)在變成了牛肉拉面?”
是了,這一次是要提前✴🎞呈報(bào)菜名,才能按照自己要做的菜去尋找材料,接著帶這些材料😫🎵來(lái)到🚯📩比賽的場(chǎng)地做出這些菜的。
柳傾這樣,多半是違規(guī)了。
看到幾位考官有些為難的樣子,柳傾直接上前道:“啟稟諸位大人,這一次是柳傾的疏忽,帶來(lái)的材料之中缺了幾味,因?yàn)闀r(shí)間有些緊急,所以沒(méi)有多余的時(shí)間可以去重新🍝👍🌮準(zhǔn)備,就用了牛肉面來(lái)代替。”說(shuō)著,柳傾看了一眼剛才站出來(lái)質(zhì)疑的人🥦📩,就連主考官都沒(méi)有注意到這一點(diǎn),他是怎么注意到的?
而且呈報(bào)菜肴的時(shí)候,一般👏🚿不會(huì)有別的人在場(chǎng),她呈報(bào)了什么菜肴,一個(gè)參賽的選手🐙怎么會(huì)知道?
當(dāng)她的目光同那男子對(duì)視上的時(shí)候,⛹那個(gè)人下意識(shí)后退了一步,柳傾心里有數(shù),看來(lái)自己的材料被掉包的事情多半是同這個(gè)人有關(guān)了。
可是這個(gè)人她從來(lái)沒(méi)見(jiàn)到過(guò)啊,又怎👏📥🎆么將她⏰🤰🕐的材🥑料掉包呢?
回想起來(lái),柳傾一直都在侯府準(zhǔn)備的這些東西,要說(shuō)最有可能最有機(jī)會(huì)能掉包柳傾東西的人也只有侯府中的人了🤗,可是侯府中人同她有過(guò)節(jié)的倒是也沒(méi)有幾個(gè)。
柳傾想了想,難道是林苑?
這樣的想法沒(méi)有持續(xù)多久,就被人打斷了。
最⛎后的結(jié)果出來(lái),柳傾的牛肉面確實(shí)是在味道和細(xì)心上完勝其他人,但是因?yàn)檫@不是提前報(bào)備的菜色,所🏵🎼🌼以還是要扣除一定的分?jǐn)?shù),所以柳傾這一次并沒(méi)有拿到復(fù)賽的第一而是🥩以第二的成績(jī)進(jìn)入到了決賽。
聽(tīng)到這個(gè)成績(jī),柳傾就放心了。
她收拾了東西,準(zhǔn)備離開(kāi)比賽的場(chǎng)地,畢竟現(xiàn)在她還有一件很🤢👨重要的事情要🍘⛓✔做,那就是要查清楚,到底是誰(shuí)將自己包裹📓💫📆之中的材料掉包了。
只是剛走到門(mén)口,就被一個(gè)📈📎富商裝扮的人攔住了。
“柳傾姑娘請(qǐng)留步,”這富商有些不好意思道:“我姓趙,是個(gè)開(kāi)酒樓的,方才看到柳傾姑娘做的面獲得了考官大人們的一🚇👭致好評(píng),所以想嘗試一下。”
柳傾覺(jué)得有些好笑,現(xiàn)在💑比賽都已經(jīng)結(jié)束了,要吃面?
“不好意思,我現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了🌴🤜😌比賽,我想回去了,若是您想吃面,就去街邊💧😦的面館吃上一碗吧?!闭f(shuō)完,柳傾就想走。
然而那富商直接攔住了柳傾的去路:“姑娘是誤會(huì)了,我不是肚子餓要吃面的意思,只是方才看到姑娘做的牛肉面,一看就很是有食欲,我是做酒樓生意的,但是這酒樓總不能只開(kāi)午間和晚間兩場(chǎng),所以我想多看看,要是有早間能賣(mài)的自然是最好的,方才看到姑娘您做的牛🥟肉面,我便心動(dòng)了,所以想問(wèn)您,這牛🕥肉面的方子,您賣(mài)么?”
柳傾一愣,感情是來(lái)問(wèn)牛肉面的方子?。?br/>
她皺了皺眉頭:“既然是要談生意,那這😂里也不是個(gè)談生意的好地方,不🤽🐽🌶如趙老板找💔📜⛄個(gè)好地方,我同你去好好詳細(xì)談一談。”
聽(tīng)到柳傾這樣說(shuō),趙老板立刻同意了:“好好,柳傾姑娘🚤🗳🧢這邊請(qǐng),我?guī)闳ノ业木茦?,上好的包廂和茶水都預(yù)備著,就等您這一句話(huà)了?!?br/>
于是柳傾跟著他去了趙氏酒樓。
包廂之中,小二上了茶水就很有眼力見(jiàn)地🐀退下了🔠🌡。
柳傾🥖喝了一口茶,上好的雨前龍井,確實(shí)不錯(cuò)😈🐬⏮:“趙老板是想怎么談?”
“我還是想冒昧請(qǐng)姑娘先給我做一碗面,一來(lái)是想看看這面是不是如同評(píng)委們說(shuō)的那樣好吃,二來(lái)是想看看,這做一碗面要多長(zhǎng)的時(shí)間,姑娘應(yīng)當(dāng)也清楚,早餐鋪?zhàn)幼龅米詈玫木褪前愉?,因?yàn)榘邮鞘孪染驼艉昧说?,所以只要?dāng)下拿出來(lái)就能吃,特別適合趕路的人,可是🚎這面,若🔸🛡是時(shí)間太久了,怕是等得客人心焦?!?br/>
這個(gè)道理🛬🐵柳傾自然是明白的,她點(diǎn)點(diǎn)頭就將站起身來(lái):“請(qǐng)帶我去您的廚房看看。”
趙老板親自帶柳傾去了廚房,而后在廚房中轉(zhuǎn)了一圈👪🌹🌃,發(fā)現(xiàn)這廚房🙄🌍⏺倒是還不錯(cuò),算得上整齊干凈。
現(xiàn)在不是午飯時(shí)間,所以要做的菜不多,她讓人先將要做的菜都告訴♍她🆔🌃🥪,而后就讓其他人都🏊🚿出去了。、
酒樓中的大廚見(jiàn)她是個(gè)姑娘,又這么大的🕠⏺🌴口氣🆎🎎,心里不服,直接出言問(wèn)道:“一個(gè)小丫頭片子,憑什么?”
“🌿就憑我是高級(jí)廚師,😞就憑我能讓這酒樓的飯菜被外頭的客人津津👨樂(lè)道?!绷鴥A毫不客氣,她又傲氣的資本在。
那大廚原本想👁給柳傾一些顏🚆💕⛹色瞧瞧,抬手就想打她。
好在另一旁的趙老板看不下去,直接上🧙前道:“你想做什么?柳傾小姐是我請(qǐng)來(lái)的貴客,你現(xiàn)在就給我出去🙈🥧📘!”
大廚看到自己老板都這樣維護(hù)柳傾,心里不舒服,但也不敢多說(shuō)🦒👡什么,畢竟現(xiàn)在自己還要這一✋🐔份工作的。
柳傾等人都出去了,才把自己包裹之中的東西都拿出來(lái),這酒樓里多半是都備著🌛高湯的,👱😧但是牛肉骨湯倒是很少會(huì)備好,柳傾先🤥是選擇了一塊上好的牛肉,然后選擇了牛骨開(kāi)始熬湯,在熬湯的時(shí)候也把面團(tuán)和好了。
之后的時(shí)間就是等待了,方才趙老板已經(jīng)把📄🎉客人點(diǎn)的🕙🤛菜都告訴她了,她在周?chē)戳艘蝗Γ业搅艘玫牟牧暇蛯⑺械牟穗雀鶕?jù)輕重緩急都準(zhǔn)備好。
外頭的小二被叫進(jìn)來(lái)端菜的時(shí)候,問(wèn)到了牛骨湯✋🔸🤝的味道,不自覺(jué)砸吧🎟了一下嘴巴。
“這些菜的都是你們的客人點(diǎn)的,先端上🈚👵🦏去吧,別讓客人久等了?!绷鴥A說(shuō)著,看了一眼站在門(mén)口的趙老板:“您可以進(jìn)來(lái)了?!?br/>
趙老板屁顛屁顛走進(jìn)來(lái):“柳傾小姐這😓么快就🤚💢準(zhǔn)備🥪好了么?”
他一邊詢(xún)問(wèn)一邊找著那一碗牛肉面可是不🍽🎢😬管怎么找,這周邊都沒(méi)有牛肉面📿的跡象:“這牛肉面在什么地方?”
“🍈😀趙老板不是說(shuō)想知道這牛肉面制作時(shí)候的注意點(diǎn)么?不是說(shuō)想知道這面制作的🍀🤞🔭時(shí)間😉💵😁長(zhǎng)度么?”柳傾帶著找老板走到正在燉煮牛肉高湯的地方:“這一份高湯就是關(guān)鍵,這些高湯都是能提前準(zhǔn)備好的,所以這個(gè)時(shí)間可以不算?!?br/>
大致等了一個(gè)時(shí)辰,柳傾把湯鍋的蓋子打開(kāi)🍯的時(shí)候,趙老板的眼睛里都有了光:“這湯怎么這樣香?”
一般的牛肉湯總是會(huì)有一股淡淡的腥味,但是柳傾做的牛肉湯,根本沒(méi)有腥味,聞起來(lái)食🚨🕎🌲欲大增,甚至還有一些他沒(méi)有聞到過(guò)的香味。
“這里頭是些什么?怎么聞上去這樣香?”趙老板睜大眼睛看那鍋,就想看看里面有什么東西,可是看來(lái)看去,除了一🦔🌷🏧些普通的肉啊,骨頭啊,大蔥之類(lèi)的東西就看不到什么了。
“趙老板,這湯中加了的東西難道🙎💛不就是你想花錢(qián)買(mǎi)的東西么?”柳傾說(shuō)著冷笑了一下,然后把鍋里的肉拿出來(lái),放到案板上,切成片狀碼放在碗中。
其后才下了面條:“老板,這拉面用的面團(tuán)也可以事先準(zhǔn)備好,所以您要計(jì)算的時(shí)📡🧤🥂間從現(xiàn)在開(kāi)始?!?br/>
等柳傾將一碗🥌🎯🦌面做好放到找老板面前的時(shí)候,找老板就知道,這一碗面的配方他是必定要拿下的。
“您先吃,吃完您再將您心中的價(jià)格告訴我!”柳傾說(shuō)著,就🍄走出了廚房,而外頭,所有吃了柳傾做的飯菜的食客都在討論著,說(shuō)這飯菜的味道怎么變了,變得更加好吃了,以后還要來(lái)🚬🏿🏚這家酒樓吃飯。
“你到底是怎么做的?”酒樓大廚看到這樣的情形終于還是忍不🌽🛷住詢(xún)⏪📏問(wèn)了起來(lái)。