蜜汁豬梅條，是最近酒樓才上的新菜。說(shuō)是蜜⏩汁豬梅條，其實(shí)里面別有玄機(jī)，叫做蜜汁雙拼梅條更合適。

     秋天到了，華夏人喜歡吃一點(diǎn)兒溫補(bǔ)，所以說(shuō)，這豬梅條是雙層雙色的，一層是豬梅條，另一層是鴨子肉，拼在一起，拼面上抹了醬汁，提前在烤箱里過(guò)了一遍兒，烤的兩種肉幾乎融📸🐰化結(jié)合在一起，最后才上鍋?zhàn)觥?br/>
     烤過(guò)的雙拼肉，是早就準(zhǔn)備好的，周大廚要做，只要將大碗大碗的半成品雙拼肉朝鍋里一倒，然后紅燒，做成蜜汁的，加上量剛剛好的調(diào)料就可以出📅鍋。而且根據(jù)蘇若彤的吩咐和他自己的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一鍋?zhàn)龀隽P(pán)，是最適合的，這樣可以讓蜜汁的味道更均勻的沾染在每一份肉上，也不🚞會(huì)因?yàn)槭巢奶?，而生熟不均?br/>
     其實(shí)換個(gè)人來(lái)，是做不到是將如此大鍋菜做的這么完美的，只有周大廚才可以，因?yàn)樗谋哿υ谡麄€(gè)廚房中屬于前三名，只有超強(qiáng)的臂力🔸，才能維持精準(zhǔn)的翻炒大鍋菜。

     每盤(pán)蜜汁豬梅條❓數(shù)量都不少，每盤(pán)里分出兩根豬梅條，完全看😷不🎞出來(lái)，稍微均一下，帕特里克這邊便多了一小碟豬梅條。

     豬梅條被放在🤦方形的小白磁盤(pán)中，旁邊的🍄😃配菜是兩根切開(kāi)的小黃🍍🧥瓜，青翠的黃瓜色和紅艷艷沾滿(mǎn)了蜜汁的豬梅條相映成輝，豬梅條最上面，還撒了一從黑芝麻，看起來(lái)頗有美感。

     在外形上，帕特里克挑不出什么不對(duì)，他用不慣筷子，手是洗過(guò)的，干脆直接捏了一根豬✂梅條送入📢🏣嘴中。

     切豬梅條和鴨肉的人刀工了得，每塊肉都一樣大小，一樣厚度，送入口中，🗿🐙一口一個(gè)🦑🔶，剛剛好。

     一陣獨(dú)特的蜜汁甜味在帕特里克口中蔓延。

     外國(guó)人是很喜歡吃甜口的，這道菜，意外的征服了帕特里克的味蕾，哪怕他嘗出來(lái)，這菜🕸做的并不如包汝文，更是不如蘇若彤，可是水準(zhǔn)已經(jīng)相當(dāng)可以了，最起碼，拿去參加全球美食大賽，沖到前五十名沒(méi)有任何問(wèn)題。

     這可真是叫他吃驚壞了，完全想不明白，那名廚師是怎么做到這一點(diǎn)的👓。

     他🅱🌒搞不明白，臉上的疑惑之色越來(lái)越重，最后只能無(wú)可奈何，先將嘴邊的肉🦏📤⏸吃完再說(shuō)，大不了找🐄蘇若彤解惑就是。

     😞⛴那邊跟亞歷山大一起交流殺魚(yú)的小學(xué)徒，是去年才進(jìn)來(lái)的，大專(zhuān)畢業(yè)，還在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)了半年廚師，本來(lái)信心滿(mǎn)滿(mǎn)，來(lái)了蘇氏酒樓可以大展手腳，很快就能賺錢(qián)發(fā)家了，沒(méi)想到他學(xué)的那些，在蘇氏酒樓什么都不是，說(shuō)出來(lái)他自己都嫌害臊的慌，這個(gè)水平，只好從殺魚(yú)殺雞開(kāi)始做起。

     他今天很惆悵，因?yàn)樵趶N校培訓(xùn)過(guò)的原因，他殺魚(yú)還是很不錯(cuò)的，起碼在🗾🈸🤥周?chē)畈欢嘁黄疬M(jìn)來(lái)的人當(dāng)中，已經(jīng)是最棒的了，但是這個(gè)不知從哪兒冒出來(lái)的小洋鬼子是怎🔂🎈么回事，竟🖐🔲㊙然殺魚(yú)殺的比他還好。

     他們讀的大專(zhuān)基本上不🍵🕍要求學(xué)習(xí)成績(jī)，所以英語(yǔ)課他根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)好嘛，雖然那小洋鬼子看著挺和善的，還要比劃著教他怎么殺，但是他聽(tīng)不懂。

     “亞歷山大，你來(lái)一下?！碧K若彤招手喊道。

     亞歷山大遺憾的看🃏看自己對(duì)面的小學(xué)徒，走向蘇若彤。

     “周師🕜⏲傅那邊的單子我讓別人接一下，你想知道這道菜為什么做的這么快么？😣”蘇若彤對(duì)帕特里克說(shuō)完，又看看旁邊的亞歷山大：“我覺(jué)得也許你也想?yún)⑴c一下。”

     帕特里克當(dāng)然🐢想知道了，于是他便跟著蘇若彤去了周師💀🐃🕐傅那邊。

     周🕧🚡師傅對(duì)著帕特里克笑了笑，一點(diǎn)兒不怕他學(xué)卻自己的手藝，因?yàn)樗氖炙嚕嗽鷮?shí)的基本功是在別的地方練出來(lái)的，剩下的大部分還是來(lái)了蘇氏酒樓以后學(xué)的。他是前年才來(lái)到蘇氏酒樓老店上班的，但手藝在老店排的上前五。

     “周師傅，從頭到尾給這兩位客人演🌡🕳🛵示一下蜜汁豬梅肉?！碧K若彤道。

     🌇周師傅已經(jīng)得了信兒，聽(tīng)到蘇若彤的話(huà)，伸手抓過(guò)案板🕷上準(zhǔn)備好了的鴨🔢脯肉和豬肉，仔細(xì)看了兩眼，然后就開(kāi)工了。

     只見(jiàn)他刀用的熟練至極，只幾下工夫，鴨脯肉和豬肉便全部被切成了一樣大小厚薄的長(zhǎng)方形小條，擺了一桌子，然后，周師傅拎起菜刀，輕輕的用刀刃朝著肉面剁下去，每一刀，都只深入肉面不到一毫米，一會(huì)兒時(shí)間，肉面上，便成了毛茸👤🤫茸的樣子。

     而切肉時(shí)剩下的邊邊角🆓💗角，被周師🏦傅放在旁邊的料理機(jī)里，迅速被打成肉泥。趁著打肉泥的功夫，豬肉條和鴨脯條被腌制在一個(gè)小碗中，另一邊，周師傅挑好了醬料。

     🍈🙈待醬料調(diào)好，肉泥被混入其中，再加上雞蛋黃和紅糖，一層一層涂在迅速腌制過(guò)的鴨脯肉和豬肉條切茸的一面，🚰🐷🥤然后兩片肉被貼在一起，整齊放在方才提前準(zhǔn)備好的烤盤(pán)上。

     帕特里克看的眼睛都要花了，他回味著方才吃到🍔🔙📙的蜜汁豬梅肉的口感，終于明白那點(diǎn)兒很神奇的像是夾心又非夾心的感覺(jué)從哪兒來(lái)了，就是這中間涂得肉醬帶來(lái)的感覺(jué)。也就是它們，讓豬肉和鴨肉的味道，得到了完全的調(diào)和。

     真是神🦉🚻乎其神，這等廚藝上🚼🅰📺的奇思妙想，讓帕特里克驚嘆不已。

     雙拼肉被推入烤箱，這時(shí)，蘇若🌹🐱彤道：“剩下的就是簡(jiǎn)單的炒制，我向你方才👄已經(jīng)看到了?！?br/>
     帕特里克點(diǎn)頭。他終于明白了，🌄這道菜，才不是簡(jiǎn)單的炒制呢，而是提前的🎀♏🔃準(zhǔn)備烹飪工作，已經(jīng)做了很久，最復(fù)雜的，已經(jīng)被提前做完了。這😆💮并不是他想象中的粗糙料理，而是精細(xì)料理， 只不過(guò)最大化的利用了時(shí)間資源。

     亞歷山大卻是興致勃勃：“我還沒(méi)有看到呢。而且，這么🎅🌡做出來(lái)的吃的，到底🤮✴⛹是什么味道？”

     周師傅聽(tīng)了蘇若彤翻譯的話(huà)，笑了笑：“那我再炒一盤(pán)吧?！狈凑崆傲侠砗玫目局齐p拼肉還有一些🌐❕，并不要等烤箱里這批出來(lái)。

     他點(diǎn)燃爐火，快手翻炒了一盤(pán)蜜汁雙拼肉。

     巨大的鐵鍋🛎在周師傅的手里，像用的像是小孩兒👽👮💨用的玩具鍋一樣簡(jiǎn)單輕便。

     亞歷山大開(kāi)心的吃了起來(lái)，他明明十點(diǎn)多進(jìn)廚房前加了一餐，但十六歲正長(zhǎng)個(gè)子，餓起來(lái)🕒不要太快。

     “棒！”亞歷山大豎起大拇🍝🌶🌀指夸獎(jiǎng)：“我想，您的廚藝已經(jīng)摸大了大師級(jí)別的巔峰?！?br/>
     周師傅被🈹夸得怪不好🏿意思的，這道菜又不是他的原創(chuàng)，而是廚房里其余人琢磨出來(lái)，然后他只是負(fù)責(zé)做罷了。雖然是大廚，可是論起創(chuàng)新能力，他是廚房中所有大廚里最弱的。

     “能給我打包一份嘛？”帕特里克說(shuō)道。因?yàn)榍懊娴目腿诉€有點(diǎn)蜜汁豬梅肉的，所以周師傅又是一做一鍋，分了六盤(pán)，除了端上⛰去的三盤(pán)，亞歷山大吃掉的一盤(pán)，還有🎉兩盤(pán)剩下的。

     “當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題?！敝軒煾嫡f(shuō)道。

     “哦，你是要帶給劉小姐，對(duì)么🎤🏻🚐？”亞歷山大吃得滿(mǎn)嘴流油，說(shuō)了一句。

     “是的?！迸撂乩锟说故遣环裾J(rèn)。

     “你們兩個(gè)已經(jīng)發(fā)展到哪一步了？我昨天早上看到劉小姐從你房間里出來(lái)。難道你們已經(jīng)……”亞歷山大毫不顧🍖👇🙉忌自己還是個(gè)青少年，隨隨便便說(shuō)著少兒不宜的事情。

     蘇若彤冷不防聽(tīng)見(jiàn)這個(gè)消息，眼珠子快🔁🔄💂要掉出🏀🙌來(lái)了。

     神馬，帕特里克跟劉姐已🍗🕍🐸經(jīng)那個(gè)那個(gè)了？他們才剛認(rèn)識(shí)不到三天好嘛！

     帕特里克本來(lái)因?yàn)槊壑p拼肉的打擊，有點(diǎn)兒興趣訕訕，但聽(tīng)到劉姐，頓時(shí)又精神起來(lái)，笑🍷得像是一朵花一樣：“老天爺，🍩你這個(gè)小屁🈵♏孩倒是懂得很多?！?br/>
     “🤵📥那當(dāng)然，我有很多女📃🚖朋友?！眮啔v山大聳聳🕘肩膀，壞笑一下。

     🔅他在國(guó)外的小孩兒中，已經(jīng)🧤🍀算乖的了，但大環(huán)境放在👩📛那里，再乖也是要交女朋友的，不然就不是乖，而是怪了。

     這種剛認(rèn)識(shí)沒(méi)多久，但是因?yàn)橛辛烁杏X(jué)，所以?xún)蓚€(gè)人自然🎩🌾而然的走到一起的事情，對(duì)亞歷山大和帕特里克來(lái)說(shuō)，根本就不是個(gè)事兒，但對(duì)蘇若彤來(lái)說(shuō)，沖擊力還是比較大的。

     她看看帕特里克🦗，又看看亞歷山大，確定他們沒(méi)有說(shuō)笑，而😌🚠是真的，感覺(jué)真是嗶了狗了。

     在他們看來(lái)很正常的事情，在華夏人看來(lái)，很不正常好嘛。蘇若彤感覺(jué)劉姐也是那種比較傳統(tǒng)的女人，她倒是不想干🐎😙🥋涉她私生活。但最怕的，就是劉姐的傳統(tǒng)。帕特里克這種明顯是個(gè)女人都會(huì)撩兩下的，等離開(kāi)了新海，百分之九十九不會(huì)再記得劉姐，只會(huì)把她當(dāng)成是生命中的一朵野花兒，到時(shí)候劉姐看不開(kāi)了，那可腫么辦。

     說(shuō)到底，帕特里克都是蘇家請(qǐng)來(lái)的客人，劉姐找不🔙到帕特里克人，絕對(duì)會(huì)鬧蘇家的🏊🔈。

     蘇若彤頂著一張面癱💛臉，卻是怎么都🈸開(kāi)不了口跟帕特里克交流這件事，她跟陶羨都還沒(méi)有醬釀呢，跟一個(gè)不太熟的男人，更是張不開(kāi)嘴?？磥?lái)，還是要找一趟劉姐了。

     今天的廚房之旅總算結(jié)束了，帕特里克和亞歷山大都覺(jué)得收獲頗豐，蘇若彤也收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的一筐子驚嚇。一回到👦家，她便看到劉姐站在門(mén)口等人，臉蛋紅撲撲的，目光閃爍，故意躲著帕特里克。

     帕特🐓里克舉舉手中帶回來(lái)的數(shù)個(gè)飯盒：“哦，劉，我給你帶了吃的，很好吃，我都親自品嘗過(guò)的。⏮🔟⌚”

     “一會(huì)兒你再給她。我找劉姐說(shuō)兩句話(huà)?！碧K若彤毫不留情，拉著💬劉姐便離開(kāi)了門(mén)口，找間屋子去單獨(dú)談話(huà)了。